ブーランジェリーミミ

概要

今回行ったのは沼津市にあるパン屋「ブーランジェリーミミ」さん。

乳酸菌を練り込んだパン生地を使用した、こだわりのパン屋さん。

場所とアクセス

沼津駅の南にある国道163号線から、１本入った細い道にあります。幼稚園とお寺が目の前にあります。

店の前に２台分の駐車場があります。

自宅を改装したような店構えです。

看板からもこだわりや優しさを感じますね。
イートインもできるみたいです。

こだわり

上記の看板の通り、パン生地に関して、かなりのこだわりを持って取り組んでいるようです。

• 天然由来の原料（小麦胚芽、小麦粉、米粉）だけを使用
• 400年以上前から利用されている馴染みのある小麦麹で醗酵（製法特許出願中）
• この小麦麹の醗酵で高濃度な乳酸が生成（発酵乳酸1g/100g含有）
• パンや焼き菓子のしっとり、ふんわり感を持続+肉や魚の肉質軟化
• 小麦以外のアレルゲンフリーで食品添加物表示不要
• 安心・安全な国内製造

公式HPより

店内

内装は木目調で、アットホームな雰囲気でした。

時間帯が良くなかったのか、結構売り切れが多かったです。
かなりの人気店のようですね。

価格も100~200 円間のものが多く、こだわって作られていると思うとかなりお得な気がしました。

店主さんと思しき職人さんも非常に優しい雰囲気の方でした。

イートイン

折角なのでイートインを利用させて頂くことに。

トースターなども用意されています。

店主さんがお茶かコーヒーでもという事で、無料でコーヒーを頂くことができました。

本や漫画なども置いてあり、パンを食べながらリラックスできそうです。

シフォンケーキ (150円)

ブルーベリーの入った、シフォンケーキ。

シフォンケーキというと、しっとりとした感じをイメージしますが、
こちらは、もちもちなのに柔らかく、ふんわりしていました。

かなり好きな味と食感で、ぺろっと食べてしまいました。。。

シナモンロール (180 円)

こちらはシナモンロールです。

中に入ったクルミの苦味と甘さがマッチして美味しかったです。

塩パン (130 円)

こちらは、塩パン。

塩味でパン自体の甘味が引き立って美味しかったです。
何もつけなくても美味しいです。

まとめ

• ● 乳酸菌を練り込んだパン生地を使用した、こだわりのパン
• ● イートインでお茶やコーヒーを飲みながらゆっくりできる
• ● 個人的には、もちもち柔らかなシフォンケーキがオススメ

サンドウィッチなどの食事系のパンもかなり、オススメみたいですので次は早めに来て食べてみたいですね。

情報